레드 40 분말은 밝은 빨간색을 구현하기 위해 식품에 사용되는 FDA 승인 합성 식품 색소입니다.

 

 

 

 

 

레드 40, 정말 안전할까? 건강 전문가들이 전하는 진실

 

식품 색소 논란 속, 레드 40 섭취의 위험과 안전성에 대한 모든 것

 

 

 

 

 

FD&C 레드 번호 40, 흔히 레드 40으로 알려진 식품 색소가 다시 주목받고 있다. 미국 내에서 식품 색소의 합법성에 대해 논의가 이어지면서, 이 색소가 다시 화제가 되고 있다.

 

레드 40은 1971년부터 미국 식품의약국(FDA)에 등록되어 규제되고 있으며, 식품 제조업체들은 밝은 빨간색을 구현하기 위해 이 색소를 사용해왔다.

 

“레드 40은 FDA 승인을 받은 합성 색소이지만, 최근에는 아이들의 과잉 행동 문제와 민감한 사람들의 알레르기 반응과 관련된 논란이 많이 일고 있습니다,” 라고 워싱턴 D.C.에 기반을 둔 영양사이자 당뇨 교육자 캐롤라인 토마슨(Caroline Thomason)씨는 말했다. 1월 15일, FDA는 레드 3의 사용을 금지하며 레드 40에 대한 관심도 더욱 높아졌다.

 

USA TODAY, 2025년 1월 21일 보도에 따르면, 건강한 식습관을 추구하는 문화적 흐름 속에서, 많은 소비자들이 레드 40이 포함된 제품이 실제로 섭취해도 안전한지에 대해 의문을 제기하고 있다. 건강 전문가들이 레드 40 섭취 안전성에 대해 무엇을 알아야 하는지 정리했다.

 

 

 

레드 40가 금지된 이유는?

 

캘리포니아는 지난 9월 레드 40을 금지하는 법안을 통과시킨 첫 번째 미국 주가 되었다. 개빈 뉴섬 주지사는 이 법안을 서명하며, 2027년 12월 31일부터 레드 40을 포함한 여섯 가지 인공 식품 색소가 학교에서 제공되지 않도록 했다.

 

연구에 따르면, 어린이들이 레드 40을 섭취하는 것은 바람직하지 않다는 일부 증거가 있다. 연구는 레드 40 섭취와 어린이들의 주의력결핍과잉행동장애(ADHD) 증가와의 연관성을 보여주었다. FDA는 “대부분의 어린이는 색소가 포함된 음식을 섭취해도 부작용이 없지만, 일부 어린이는 색소에 민감할 수 있다는 증거가 있다”고 밝혔다.

 

뉴욕, 메릴랜드, 일리노이, 사우스다코타 등 여러 다른 주들도 레드 40 금지에 대해 논의했으나, 아직 공식적으로 금지법이 통과된 곳은 없다.

 

유럽연합(EU)은 레드 40을 전면적으로 금지하지는 않지만, 레드 40이 포함된 제품에 대해서는 아이들의 활동과 주의력에 영향을 미칠 수 있다는 건강 경고 라벨을 붙이도록 요구하고 있다. 캐나다는 레드 40의 사용을 금지한 것이 아니라 여전히 허용하고 있다.

 

매사추세츠(MA)주에서는 현재 레드 40에 대한 특별한 규제가 시행되지 않고 있지만, 일부 다른 주에서는 레드 40을 포함한 인공 색소의 사용을 제한하는 법안을 논의하고 있다. 캘리포니아 주는 이미 2027년부터 레드 40을 포함한 여섯 가지 인공 색소 사용을 금지하는 법안을 통과시킨 상태이다. 매사추세츠에서도 향후 레드 40에 대한 규제가 도입될 가능성은 있을 수 있다.

 

영양 전문가들은 레드 40을 적극적으로 권장하지는 않지만, 현재의 연구에 따르면 적당히 섭취할 경우 성인에게는 안전하다고 주장한다. 일부 연구에서는 레드 40이 동물에게 발암 물질이 될 수 있다는 결과가 있었지만, 인간에게서 그런 결과가 나타난 연구는 없다.

 

“이것은 '용량이 독이 된다'는 상황입니다,” 라고 토마슨은 말한다. “대부분의 연구에서는 레드 40이 안전하고, 대부분의 사람들에게 부작용을 일으키지 않는다고 보고되었습니다. 고농도로 섭취할 경우, 보통의 미국 식단에서는 섭취되지 않는 농도에서 일부 효과가 나타날 수 있습니다.”

 

FDA는 레드 40을 포함한 식품 색소 사용을 규제하며, "식품 색소는 FDA 규정에 따라 사용될 때 안전하다"고 주장하고 있다. FDA 규정은 레드 40을 어떤 종류의 식품에 첨가할 수 있는지, 얼마나 안전하게 첨가할 수 있는지, 그리고 제품 포장에 어떻게 레드 40을 라벨링해야 하는지를 포함한다.

 

토마슨은 덧붙였다: “연구는 계속 진행 중이며, 현재의 증거에 따르면 대부분의 사람들에게 적당히 섭취할 경우 일반적으로 안전하다고 합니다. 하지만 만약 섭취를 피하는 것이 더 안전하다고 느낀다면, 그것은 개인의 선택이며, 많은 제품들이 자연적인 대체품을 내놓고 있습니다.”

 

 

레드 40 섭취가 걱정된다면, 자연 색소를 사용하는 애니스(Annie's), 언리얼(Unreal), 심플 밀즈(Simple Mills)와 같은 브랜드를 선택할 수 있습니다.

 

 

 

레드 40이 포함된 식품은?

 

어린이들(2세에서 18세)은 시리얼, 주스, 탄산음료, 아이스크림 등을 통해 레드 40에 가장 많이 노출된다. 이는 2016년 <Food Additives & Contaminants: Part A> 저널에 실린 연구에서 밝혀졌다.

 

레드 40 섭취가 걱정된다면, 토마슨은 애니스(Annie's), 언리얼(Unreal), 심플 밀즈(Simple Mills)와 같은 브랜드를 추천한다. 이 브랜드들은 종종 합성 색소 대신 자연적인 대체품을 사용하며, 딸기, 당근, 비트 주스와 같은 과일 및 채소 주스를 사용한다고 한다.

 

토마슨은 여전히 "레드 40이 포함된 음식을 가끔 섭취하는 것은 대부분 사람들에게 큰 걱정거리가 되지 않는다"고 강조했다. "단일 영양소에 대해 걱정하기보다는, 최소 가공된 전통적인 식품을 풍부하게 섭취하는 식단에 집중하는 것이 중요하다."