보스턴에서 정통 스페인 요리를 맛보며, 타파스와 파에야가 선사하는 특별한 미식 경험을 즐겨보자.

 

 

 

 

 

보스턴에서 만나는 스페인의 맛,

최고의 스페인 레스토랑 가이드

 

보스턴에서 떠나는 미식 여행, 타파스부터 파에야까지

 

 

 

 

 

 

보스턴은 다양한 문화와 요리를 즐길 수 있는 도시이며, 스페인 요리도 예외가 아니다. 스페인 레스토랑에서는 단순히 음식을 먹는 것을 넘어, 타파스를 나누며 친구, 가족과 함께 시간을 보내는 것이 중요하다. 타파스의 유래는 중세 스페인에서 작은 접시에 올려진 간단한 음식으로 시작되었으며, 현대에는 다채로운 재료와 조합으로 발전했다. 보스턴과 인근 지역에는 전통적인 스페인 요리부터 혁신적인 퓨전 요리까지 다양한 맛을 제공하는 레스토랑들이 자리하고 있다. 바삭한 크로켓, 매콤한 새우구이, 깊은 풍미의 파에야 등, 현지에서 느낄 수 있는 최고의 맛집을 소개한다.

 

 

Barcelona Wine Bar에서 제공되는 다양한 타파스(Tapas)와 퓨전 요리. 훈제 초리소와 캐러멜라이즈된 무화과가 어우러진 풍미 깊은 맛을 경험할 수 있는 순간으로, 스페인 전통 요리와 현대적인 감각이 조화를 이루는 특별한 미식 경험을 선사합니다.

 

 

Barcelona Wine Bar

 

연결된 네트워크를 가진 체인이지만, 바르셀로나 와인 바(Barcelona Wine Bar)의 요리는 결코 가볍게 볼 수 없다. 타파스와 대형 플레이트를 다양하게 제공하며, 특히 훈제 초리소와 캐러멜라이즈된 무화과가 곁들여진 요리는 강렬한 맛의 조화를 선사한다. 또한, 하몽과 만체고 치즈가 들어간 크로켓, 통째로 구운 브란지노(Branzino) 역시 인기 메뉴다. 신선한 해산물과 조화로운 향신료가 가미된 요리는 와인 한 잔과 함께하면 더욱 완벽한 식사를 완성한다.

 

• 주소: 1700 Beacon St., Brookline / 525 Tremont St., South End, Boston / 1688 Massachusetts Ave., Cambridge
• 웹사이트: barcelonawinebar.com

 

 

Boqueria에서 제공되는 보케로네스(Boquerones) – 마늘 튀김과 함께 제공되는 신선한 앤초비. 스페인 전통의 풍미를 그대로 느낄 수 있는 맛있는 타파스.

 

Boqueria

 

뉴욕에서 시작된 체인이지만, 보스턴 시포트(Seaport) 지점은 단연 돋보인다. 바르셀로나의 유명 시장인 '라 보케리아(La Boqueria)'에서 영감을 받아 만들어진 레스토랑으로, 올-스페인 와인 리스트와 타파스, 파에야 중심의 메뉴가 특징이다. 신선한 해산물과 다양한 육류 요리를 활용한 요리는 스페인의 정통성을 살리면서도 현대적인 감각을 더했다. 메뉴 선택이 어려운 이들을 위해 테이스팅 메뉴도 준비되어 있으며, 데이트나 특별한 날에 적합한 분위기를 갖추고 있다.

 

• 주소: 25 Thomson Pl., Seaport District, Boston
• 웹사이트: boqueriarestaurant.com

 

 

Dalí Restaurant (달리 레스토랑)은 예술적인 인테리어와 전통적인 스페인 요리를 현대적인 감각으로 재해석한 요리들을 제공하는 보스턴의 대표적인 레스토랑입니다.

 

 

Dalí Restaurant

 

1989년부터 운영된 보스턴의 대표적인 스페인 레스토랑으로, 살바도르 달리(Salvador Dalí)의 초현실적인 감각이 돋보이는 인테리어가 인상적이다. 감칠맛 나는 브라바 소스가 곁들여진 감자 요리(파타타스 브라바스), 마늘과 잣이 어우러진 시금치 볶음, 레드와인과 주니퍼 향이 감도는 토끼찜 등 예술적인 플레이팅이 돋보인다. 이곳의 디저트 또한 특별한데, 초콜릿 딥과 함께 제공되는 츄러스는 식사의 마무리로 제격이다.

 

• 주소: 415 Washington St., Somerville
• 웹사이트: dalirestaurant.com

 

 

Estragon에서 제공되는 창의적인 타파스 – 전통적인 스페인 요리를 현대적인 감각으로 재해석한 요리들. 각양각색의 재료가 어우러져 새로운 미식 경험을 선사합니다.

 

 

Estragon

 

스페인 출신 셰프 훌리오 데 하로(Julio de Haro)와 호주 출신 공동 운영자 라라 에거(Lara Egger)가 이끄는 이곳은 전통적인 타파스 요리를 현대적으로 재해석했다. 와규 비프와 만체고 치즈가 어우러진 ‘햄버거사 데 라 카사’와 램 슬라이더 등 창의적인 요리가 돋보인다. 전통적인 스페인 요리법을 유지하면서도 다양한 문화의 요소를 결합한 메뉴들은 색다른 미식 경험을 제공한다.

 

• 주소: 700 Harrison Ave., South End, Boston
• 웹사이트: estragontapas.com

 

 

Pagu에서 제공되는 스페인과 일본 요리가 결합된 독특한 요리 – 바스크 스타일의 치즈케이크와 일본식 라멘이 공존하는 창의적인 메뉴, 새로운 미식 경험을 선사하는 순간.

 

 

Pagu

 

스페인과 일본 요리가 절묘하게 조화를 이루는 곳으로, 셰프 트레이시 창(Tracy Chang)의 요리 철학이 담겨 있다. 모조 베르데와 타이 칠리 아이올리 소스를 곁들인 파타타스 브라바스, 바스크 치즈케이크 등 색다른 경험을 선사한다. 일본식 라멘과 바스크 스타일의 요리가 한 메뉴에서 공존하며, 오랜 요리 경력을 기반으로 한 창의적인 접근 방식이 돋보인다.

 

• 주소: 310 Massachusetts Ave., Central Square, Cambridge
• 웹사이트: gopagu.com

 

 

T’ahpas 529에서 제공되는 그릴에 구운 문어(Pulpo a la parrilla). 바삭하면서도 부드러운 식감이 조화를 이루는 스페인식 별미.

 

 

T’ahpas 529 

 

멜로즈(Melrose)에 위치한 T’ahpas 529(타파스 529)는 스페인 및 지중해풍 타파스를 선보이는 레스토랑으로, 세련된 분위기 속에서 여유로운 식사를 즐길 수 있는 곳입니다. 주차 공간이 마련되어 있어 편리하며, 전통적인 요리부터 창의적인 퓨전 메뉴까지 다양한 맛을 제공합니다. 특히 태국 고추가 가미된 데킬라가 들어간 ‘핫 립스(Hot Lips)’ 같은 개성 있는 칵테일이 인기입니다. 주말 브런치 메뉴로 제공되는 만체고 치즈와 초리소가 들어간 오믈렛, 세라노 하몽과 파타타스 브라바스가 곁들여진 하우스 베네딕트도 놓치지 말아야 할 별미입니다.

 

주소: 529 Franklin St., Melrose

전화: 781-590-4916

웹사이트: tahpas529.com

 

 

 

Tasca의 감바스 알 필 필(Gambas al Pil Pil) – 매콤하고 향긋한 마늘 새우 요리.

 

 

Tasca

 

브라이턴(Brighton)에 위치한 Tasca(타스카)는 30년의 전통을 자랑하는 스페인 레스토랑으로, 현 오너 셰프인 호아킨 갈란(Joaquin Galan)이 8년째 운영하며 고향 스페인의 맛을 그대로 전하고 있습니다. 이곳에서는 정통 타파스(Tapas)와 파에야(Paella)는 물론, 핀초스(Pintxos)라 불리는 한입 크기의 바게트 위에 다양한 재료를 올린 요리도 맛볼 수 있습니다. 대표적인 핀초스 메뉴인 '핀초 데 치스토라(Pinxto de Txistorra)'는 그릴에서 훈연한 파프리카 풍미의 초리소와 바삭한 빵이 완벽한 조화를 이루며, 깊은 감칠맛을 선사합니다.

 

여섯 가지 파에야 요리는 신선한 해산물부터 토끼와 채소를 활용한 버전까지 다양하며, 카탈루냐식 해산물 스튜인 '피데우아(Fideuà)'도 인기 메뉴입니다. 또한, 월요일부터 수요일까지 오후 4시~6시 사이에는 $5 타파스 스페셜을 제공해 합리적인 가격에 다채로운 스페인 요리를 즐길 수 있습니다.

 

• 주소: 1612 Commonwealth Ave., Brighton, Boston
• 전화: 617-730-8002
• 웹사이트: tascatapasrestaurant.com

 

 

Toro의 파에야(Paella, Half Portion) – 신선한 해산물과 풍부한 향신료가 어우러진 정통 스페인식 요리로, 사프란으로 향을 더하고 바삭한 ‘소카렛(Socarrat, 눌어붙은 밥)’이 매력적인 한 접시.

 

 

Toro

 

보스턴 사우스 엔드(South End)에 위치한 Toro(토로)는 2005년 유명 셰프 켄 오린저(Ken Oringer)와 제이미 비소네트(Jamie Bissonnette)가 공동 창립한 스페인 타파스 레스토랑으로, 수년간 Best of Boston 수상을 거머쥔 명소입니다. 비소네트는 2023년 이후 Zurito 등 다른 프로젝트에 집중하게 되었지만, Toro는 여전히 보스턴 최고의 스페인 요리를 제공하는 곳으로 자리하고 있습니다.

 

이곳의 대표적인 메뉴로는 마르코나 아몬드와 블루치즈, 세라노 하몽(Serrano Ham)을 채운 대추야자, 소꼬리 마멀레이드를 곁들인 구운 골수, 그리고 인기 메뉴인 마이스 아사도(Maíz Asado, 그릴드 콘) 등이 있습니다. 또한, 지역에서 지속 가능한 방식으로 조달한 재료를 사용하는 만큼 계절에 따라 메뉴가 달라지기도 하지만, 이베리코 하몽(Jamón Ibérico)과 고소한 만체고 치즈(Manchego Cheese) 같은 하몽 & 치즈 플레이트는 언제나 훌륭한 선택입니다.

 

• 주소: 1704 Washington St., South End, Boston
• 전화: 617-536-4300
• 웹사이트: toro-restaurant.com

 

 

 

Tres Gatos에서 제공되는 보케로네스(Boquerones) – 마늘 튀김과 함께 제공되는 절인 앤초비. 풍부한 맛과 바삭한 식감이 조화를 이루는 스페인식 전통 요리.

 

 

Tres Gatos

 

자메이카 플레인(Jamaica Plain)에 위치한 Tres Gatos(트레스 가토스)는 단순한 레스토랑을 넘어, 책과 바이닐 레코드를 함께 판매하는 독특한 공간을 제공합니다. 맛있는 타파스(Tapas)를 즐긴 후, 레스토랑 뒤편에 마련된 작은 숍에서 책과 음반을 구경하는 색다른 경험이 가능합니다.

 

야외 테라스에서 세라노 하몽(Serrano Ham)과 만체고 쿠라도 치즈(Manchego Curado Cheese)가 포함된 샤퀴테리(Charcuterie) 플레이트와 함께 와인을 곁들이는 것도 추천합니다. 계절에 따라 변하는 타파스 메뉴에는 헤이즐넛과 아몬드 로메스코 소스를 곁들인 파타타스 브라바스(Patatas Bravas), 훈연한 하리사 소스와 함께 제공되는 꽈리고추(Blistered Shishitos), 튀긴 마늘의 바삭한 식감이 더해진 보케로네스(Boquerones, 스페인식 앤초비) 등이 포함됩니다.

 

• 주소: 470 Centre St., Jamaica Plain
• 전화: 617-477-4851
• 웹사이트: tresgatosjp.com

 

 

Zurito의 아연 바 위에 놓인 하몽. 고급스러운 스페인 전통 요리의 정수를 느낄 수 있는 장면으로,  '하몽 이베리코(Jamón Ibérico)'의 깊은 풍미를 경험할 수 있습니다.

 

Zurito에서 제공되는 미니 크로아상과 하몽 이베리코 팔레타(Mini croissants with Jamón Ibérico Paleta) – 부드러운 크로아상에 고급스러운 이베리코 하몽이 조화를 이루는 맛있는 조합.

 

 

Zurito

 

보스턴에서 새롭게 등장한 스페인 레스토랑으로, 바스크(Basque) 지역의 전통을 현대적으로 재해석한 메뉴를 선보인다. 이곳에서는 다양한 핀초스(pintxos)와 두툼한 스테이크 요리를 즐길 수 있으며, 비컨 힐(Beacon Hill)의 중심가에 활력을 불어넣고 있다. Somaek, Temple Records, Sushi @ Temple Records의 운영진이 참여한 프로젝트로, 특히 Toro를 공동 창립했던 제이미 비소네트(Jamie Bissonnette)가 합류해 더욱 기대를 모은다. Zurito는 최고급 하몽과 멸치 요리, 창의적인 칵테일이 특징이며, 이전에 같은 공간을 차지했던 Bin 26 Enoteca의 와인 컬렉션 전통도 계승하고 있다.

 

• 주소: 26 Charles St., Beacon Hill, Boston
• 웹사이트: zuritoboston.com

 

 

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보스턴에는 다양한 스페인 레스토랑이 존재하며, 각각의 레스토랑은 독창적인 매력과 요리 스타일을 자랑한다. 전통적인 타파스와 파에야부터 퓨전 요리까지, 각 레스토랑에서 제공하는 개성 있는 요리는 보스턴에서 스페인의 맛을 온전히 경험할 수 있도록 돕는다. 식사 자체를 하나의 문화적 경험으로 여기는 스페인의 식사 문화를 보스턴에서도 느낄 수 있다. 친구, 가족, 연인과 함께 이곳에서 잊지 못할 미식 여행을 떠나보자!